O que é layout? Layout é uma palavra de origem inglesa que
significa esboço, rascunho, ou seja,nada mais é que um projeto para arranjar
fisicamente máquinas, equipamentos e fluxo de materiais antes da criação de uma
empresa. No caso da construção de uma nova obra, o layout deve ser elaborado
obedecendo a sequência da produção, com espaços disponíveis para uma futura
ampliação. Porém, no caso de grandes indústrias, são necessárias áreas
destinadas ao sistema de segurança, portas de emergência de fácil acesso,
refeitórios, vestiários, área médica, etc.
No caso da movimentação de materiais, é
importante que o projeto seja elaborado a fim de diminuir ao máximo a
movimentação dos itens, visto que um sistema propriamente desenvolvido
consegue reduzir em até 20% o tempo de operação. Dessa forma, deve-se analisar
os locais para recebimento e despacho dos componentes, aliando com o espaço
disponível para estocagem, equalizando esta conta para resultar no mínimo de
movimentação possível.
Além disso, no caso de produtos frágeis, o risco de avariar é
proporcional ao número de vezes que o item é movimentado. Portanto, o ideal é
alocar o produto sem movimentá-lo até o momento de seu carregamento. No caso
das transportadoras, o sistema de cross-docking é cada vez mais utilizado. As docas de
recebimento estão à 180° do local de carregamento, ou seja, o material entra
por um lado, é separado, e após o picking é direcionado diretamente para a
expedição, quase em linha reta. Dessa forma, evita-se que o material seja
manuseado diversas vezes, reduzindo assim o custo de movimentação e o risco de
avarias.
Porém, a determinação do layout não deve ser analisada somente
para casos onde a obra está em construção. Nas demais situações, o layout pode
ser remanejado, a fim de diminuir os 25% do tempo, em média, trabalhado em uma
indústria destinada à movimentação de materiais.
O que ocorre, na maioria dos casos, é a falta de indicadores para
este tipo de atividade. As empresas não conseguem mensurar o tamanho da perda,
ou até mesmo o custo de um layout incorreto. Com isso, alguns fatores devem ser
analisados para identificar possíveis perdas com movimentação:
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